Der Wochenmarkt – ein wichtiger Absatzkanal für Gemüsegärtner

  • Samstag, 19. Oktober 2019, 7:33 Uhr
Sendetermine
  • Erste Ausstrahlung:
    • Samstag, 19. Oktober 2019, 7:33 Uhr, Radio SRF 4 News
  • Wiederholung:
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    • Samstag, 19. Oktober 2019, 16:33 Uhr, Radio SRF 4 News
    • Samstag, 19. Oktober 2019, 20:03 Uhr, Radio SRF 4 News
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    • Sonntag, 20. Oktober 2019, 23:33 Uhr, Radio SRF 4 News

Wochenmärkte liegen im Trend. Frische Produkte aus der Region: Das kommt bei vielen Konsumentinnen und Konsumenten gut an. Aber auch für die Landwirte selber sind die Wochenmärkte wichtig als Vertriebskanal, neben dem Detailhandel und der Gastronomie.

Seit 1928 verkauft die Familie Rinderknecht ihre Ernte auf Zürcher Wochenmärkten - dreimal die Woche. Auf dem Bild: Frühmorgens beim Herrichten des Marktstandes am Wochenmarkt Guggachstrasse in Zürich.
Bildlegende: Seit 1928 verkauft die Familie Rinderknecht ihre Ernte auf Zürcher Wochenmärkten - dreimal die Woche. Auf dem Bild: Frühmorgens beim Herrichten des Marktstandes am Wochenmarkt Guggachstrasse in Zürich. Charlotte Jacquemart

«Trend» begleitet Gemüsegärtner auf einen Wochenmarkt und spricht über die Bedeutung des Direktverkaufs.

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Moderation: Iwan Lieberherr, Redaktion: Iwan Lieberherr